Bạn đang ấp ủ ý định mở một quán cơm bình dân để khởi nghiệp? Đây là mô hình kinh doanh không chỉ đơn giản mà còn phù hợp với ngân sách hạn chế, lại đáp ứng nhu cầu của đông đảo thực khách. Tuy nhiên, để thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ kế hoạch tài chính đến thiết kế không gian. Vậy mở quán cơm bình dân cần những gì? Cơ Khí Minh Tân sẽ giúp bạn nắm bắt toàn bộ quy trình để kinh doanh quán cơm bình dân được hiệu quả.
Contents
Chi phí mở quán cơm bình dân cần những gì?
Khi bắt tay vào mở quán cơm bình dân, việc dự toán chi phí là bước đầu tiên và cực kỳ quan trọng. Dưới đây là một số khoản chi phí phổ biến mà bạn cần phải chi khi mở quán cơm bình dân:
- Chi phí mặt bằng: Chọn vị trí gần khu dân cư, trường học hoặc khu công nghiệp. Giá thuê dao động từ 5-15 triệu đồng/tháng tùy khu vực.
- Trang thiết bị: Đầu tư bếp nấu, tủ nấu cơm, bàn ghế, tủ lạnh và các dụng cụ nhà bếp. Chi phí thường từ 20-30 triệu đồng.
- Nguyên liệu đầu vào: Để đảm bảo chất lượng món ăn, bạn cần nguồn cung ổn định. Ngân sách hàng ngày khoảng 1-2 triệu đồng tùy lượng khách.
- Chi phí nhân sự: Thuê 1-2 nhân viên với mức lương từ 4-6 triệu đồng/tháng/người.
- Marketing: Dành khoảng 1-2 triệu cho quảng cáo trực tuyến hoặc ưu đãi khai trương.
Tổng chi phí mở quán cơm bình dân thường dao động từ 50-100 triệu đồng, tùy quy mô và cách quản lý.
Mở quán cơm bình dân cần chuẩn bị ngân sách
Những điều cần chuẩn bị để biết mở quán cơm bình dân cần những gì
Kinh doanh quán cơm bình dân là lựa chọn phổ biến cho những người muốn khởi nghiệp với số vốn nhỏ nhưng tiềm năng lợi nhuận ổn định. Để trả lời câu hỏi “mở quán cơm bình dân cần những gì“, bạn cần chuẩn bị một cách bài bản từ kiến thức kinh doanh cơ bản, nguồn vốn, đến cách quản lý vận hành.
Nắm rõ về kiến thức kinh doanh
Đây là yếu tố quan trọng khi bạn muốn mở một quán cơm bình dân. Bạn cần nắm rõ các khái niệm như chi phí cố định, chi phí vận hành, cũng như cách định giá món ăn sao cho hợp lý nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận.
Đồng thời, việc tìm hiểu thị trường, đối thủ cạnh tranh và xu hướng tiêu dùng sẽ giúp bạn định hình rõ nét phong cách quán cơm của mình. Ví dụ, bạn có thể cân nhắc liệu mình sẽ kinh doanh cơm phần truyền thống. Hay phát triển thêm những món ăn phù hợp với thị hiếu hiện đại như cơm gà xối mỡ, cơm sườn nướng sốt BBQ.
Nắm rõ kiến thức kinh doanh để mở quán cơm được hiệu quả
Chuẩn bị vốn đầu tư hợp lý
Một số nguồn vốn phổ biến dùng để mở quán cơm là tiết kiệm cá nhân, vay gia đình hoặc vốn vay ngân hàng với lãi suất thấp. Không cần số vốn quá lớn, nhưng bạn nên có kế hoạch chi tiết như sau:
- Chi phí cố định: Thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị.
- Chi phí vận hành: Nguyên liệu, lương nhân viên, điện nước.
- Quỹ dự phòng: Dành ít nhất 20% tổng vốn để xử lý các vấn đề phát sinh.
Xác định được khách hàng mục tiêu muốn hướng tới
Mỗi quán cơm bình dân đều cần nhắm đúng khách hàng mục tiêu để định hình menu, giá cả và phong cách phục vụ, có thể kể đến như:
- Nhân viên văn phòng: Ưu tiên món ăn tiện lợi, nhanh gọn.
- Sinh viên, học sinh: Tập trung vào giá rẻ, đa dạng món ăn.
- Công nhân: Cần khẩu phần lớn, giá hợp lý.
Xác định đúng khách hàng mục tiêu để định hình giá cả, menu, phong cách phục vụ
Lên ý tưởng thiết kế quán cơm
Thiết kế quán cơm bình dân không cần quá cầu kỳ nhưng phải sạch sẽ, thoải mái:
- Không gian: Tối ưu diện tích, sắp xếp bàn ghế gọn gàng, dễ vệ sinh.
- Màu sắc: Sử dụng các gam màu tươi sáng để tạo cảm giác sạch sẽ, gần gũi.
- Biển hiệu: Đơn giản, dễ nhìn, có thông tin rõ ràng.
- Khu vực bếp: Đảm bảo sạch sẽ, thông thoáng, khách hàng có thể quan sát được.
Tìm kiếm và lựa chọn nhà cung ứng nguyên liệu chất lượng
Tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu uy tín là yếu tố then chốt nhằm đảm bảo món ăn của bạn luôn tươi ngon và chất lượng. Để vận hành quán cơm một cách ổn định, bạn cần hợp tác với các nhà cung cấp có khả năng giao hàng đều đặn, đúng giờ.
Những nguyên liệu như gạo, thịt, cá và rau xanh cần được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, việc xây dựng mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp cũng giúp bạn có được mức giá tốt và nhiều ưu đãi khi nhập hàng số lượng lớn.
Tìm kiếm và lựa chọn nhà cung ứng nguyên liệu chất lượng
Lên chiến lược marketing và quảng cáo nhằm thu hút khách hàng
Đừng quên đầu tư vào việc quảng bá để thu hút khách hàng ngay từ những ngày đầu khai trương:
- Ưu đãi khai trương: Giảm giá, tặng món miễn phí cho khách hàng đầu tiên.
- Quảng cáo trực tuyến: Đăng bài trên các hội nhóm Facebook hoặc chạy quảng cáo địa phương.
- Khách hàng trung thành: Tạo chương trình tích điểm hoặc ưu đãi giảm giá cho khách quen.
Tập trung vào chất lượng món ăn và dịch vụ để khách hàng tự nguyện giới thiệu bạn bè. Hiệu quả marketing truyền miệng luôn cao hơn mong đợi.
Mở quán cơm bình dân không chỉ là cơ hội kinh doanh ổn định mà còn giúp bạn phục vụ nhu cầu thiết thực của cộng đồng. Hy vọng với bài viết trên của Vinakitchen, bạn đã nắm rõ mở quán cơm bình dân cần những gì và sẵn sàng hiện thực hóa ý tưởng kinh doanh. Hãy bắt đầu từ những bước cơ bản nhất và không ngừng học hỏi để quán của bạn ngày càng phát triển.
Thông tin liên hệ Vinakitchen mua thiết bị nhà bếp khi mở quán cơm
CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN
- Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội
- Sài Gòn: Số 24 – Đường 62 – Phường 10 – Quận 6 – TP.HCM
- Website: https://vinakitchen.net/
- Hotline : 0969 578 901 – 0243 232 3683
- Bảo hành – kỹ thuật: 0243 232 3684
- CSKH: 0943 148 666
- Email: vinakitchen.net@gmail.com
- GPKD: 0108209399
